Paulo Merlinin arkkitehdit vierailivat ja analysoivat ennen projektin suunnittelua Portugaliin muita samankaltaisia tiloja, jotka yrittivät löytää virheitä, joita voitaisiin korjata: Huomasimme, että perusvirhe oli, että suurin osa näistä palveluista oli vain yksi tyyppinen tila. Tämä suunnitteluasenne jätti huomiotta mielialan vaihtelun yhden tunturin päivän aikana, tai vaikka hän kävisi sinne yksin tai ystävien kanssa, tarvitsee paikka lukemaan kirjaa tai vain haluaa seurustella. Joten, tämän virheen välttämiseksi luotiin kolme erilaista ympäristöä. Näin asiakas voi valita tilaa, joka sopii paremmin hänen mielialaansa eikä sopeutua asettamaan ympäristöä.
Värien ja muotojen läsnäolo, jotka ovat elintarvikkeita, tosiasiallisesti tekee ihmisistä nälkäisemmän. Jotta saataisiin tuon panoksen käyttäjille, valitsimme leipomon 20 parasta tuotetta, ja maailmanlaajuisen tunnistamisen mallin perusteella löysimme keskimmäisen sävyn ja käytimme sitä seinillä. Virallisessa lähestymistavassa teimme katon sulattamisen joissakin kohdissa, jotta se näyttäisi kakun kaltaiselta. " [Paulo Merlinin sähköpostitse lähetetyt tiedot, Kuvahaku: João Morgado - Arkkitehtuurikuvat]
