Mikä on suhde uusi raaka vegaani elintarvike-aalto? Nykypäivän postissa haluamme esitellä tyylikkään toimilupa rakentanut L. McComberin arkkitehtuuri Crudessence, raa'an vegaani ravintolan ketju Kanadassa. Alueen 200 neliömetrin pinta-alaa varten toimilupaosassa on pakastin, seisova jääkaappi, suuri jäähdytetty kokoonpanopöytä, jääkaappi, kassakone ja pesuallas. Sydän on kääritty vapaasti seisova kuori, jonka epätavallinen orgaaninen ulkonäkö intrigua asiakkaita ja katsojia. Digitaalisesti leikattujen kiinteiden kirsikkapuiden ympäröimä se muistuttaa hedelmän kuorta tai pähkinän kuorta. Tarkkailijan näkökulmasta riippuen kuori joko sulkeutuu piilotakseen osan sydämestä tai avautuu kutsumaan ohikulkijoita ja kuluttajia ottamaan huohottamaan ja antamaan hienon elvytyksen.
Raaka, orgaaninen ja vegaani, Crudessence-myönnytystaso tarjoaa hyödyllistä ravintoa, joka ei vaadi minkäänlaista ruoanlaittoa. Käytettävien laitteiden tarkoituksena on siten säilyttää ruoan raikkaus sekä leikata, jauhaa, sekoittaa, koota ja käyttää sitä. Kaikki laitteet, backsplashes, countertops ja integroitu kalustus on rakennettu ruostumattomasta teräksestä maksimaalinen kestävyys sekä luoda tunteen turvallisuuden ja tuoreuden. Ne ovat sydän ja sielu, mitä on esitetty koneena, jolla erotetaan laadukkaiden elintarvikkeiden elintärkeä olemus. [Valokuvaus: L. Chabot]
